慢聲

這絕對是近五年來我看過最好看的國片了。

角色到位、劇情節奏掌握得當，還少了某些不知為何很多國內導演都會沾染上的刻意，整部片子透露出的氣息自然宜人，毫不做作。

關於劇情，陳玉勳以異於其他導演的節制手法，讓主線故事與支線配角環環相扣，不會有莫名其妙的發散導致一發不可收拾而草草結束的爛尾情節。

故事簡單地環繞在兩名正在「跑路」的母女身上。她們唯一的支柱，也是曾經的驕傲與依靠的丈夫/爸爸「虎神師」早已離她們遠去。不過這種狀況對於台灣女性而言，似乎不是什麼太大的問題，對於劇中的母女來說也一樣。

為了還債、會了維護過往的名聲，她們參加了堪稱「世紀老哏」的廚藝比賽，周遭其他人同心協力幫助這對母女共渡難關，並嘗試找回往日的幸福－－或者是人們稱為「古早味」的人情羈絆。

追尋的過程中兩人遇到面惡心善的討債二人組、阿宅龍套「召喚獸」、背叛「虎神師」運用人工味精與罐頭食品的徒弟阿財師，以及熱心助人的料理醫生與其師父「鬼頭師」。全劇笑料百出，一路堆疊至劇終，連滾動演職員表時都還有好笑的片花可看。雖然有些笑點撐到劇末時早已疲乏，尤其是決賽的評審部分，這部份我認為可以再濃縮一點。

就像愛麗絲夢遊般的追尋旅程架構下，劇組以夠水準的美術設計鋪排出令人信服且舒服的台灣在地風格，尤其是「憨人師」那魔幻寫實般的秘密基地，也為這戲加分不少。

提到憨人師，不得不提劇中畫龍點睛的三位傳奇總鋪師。不論是柯一正的虎神師、吳念真的憨人師，或飾演「鬼頭師」的喜翔。三者既不過分搶戲，又可在不算多的戲份下藉由一個挑眉、幾個眼神與傳神的「氣口」，簡潔有力刻畫出角色的深度。

藉由「人、鬼、神」三位傳奇總鋪師的鋪陳，以鄉野傳奇的渲染方式為辦桌這種江湖味濃厚的飲食文化雕琢出具有縱深的立體面相。關於吃，台灣人投注了深不見底的情感，味覺已練成精，附身在一個個師傅的肉身上，或人或鬼或神，都是人們心底複雜情感的具體投射。

相信陳玉勳對於觀眾的情緒掌控是很有自信的。他很清楚地知道什麼地方要讓觀眾笑、什麼景況可以讓觀眾陷入沉默哀傷。我認為這是身為導演該有的自信，陳玉勳不是第一個有自信的導演，而其自信來源，相信看過電影的人，都可以清楚源自何處。

另，林美秀、夏于喬、楊祐寧三人混搭的搞笑功力超讚的。